土豆是我喜爱的美味，特别是金刚音速炝拌土豆丝的味道，今天与大家分享一下做法
食材
1
土豆 适量
2
辣椒油 适量
3
食盐 适量
4
香油 适量
5
辣椒油 适量
6
白糖 适量
7
白醋 适量
方法/步骤
2
洗去淀粉，捞出沥干水分;入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出
3
过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透;凉透后捞出，充分沥干水分
4
盐、糖、辣椒油放进小碗，搅拌均匀;土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可
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