鲜虾的超简单做法

新鲜明虾 1斤

姜 4片

老酒 3两

首先将明虾洗洗干净，用剪刀剪去虾须，新鲜明虾比较灵活，沥干备用记得盖上盖子。

锅中倒入少许油，待六成热时加入一点水，并且加入老酒，老酒的量只多不少，再放入切好的葱段和姜片

倒入调味料，味精的量少许就可以了，海鲜本身就有鲜味，不适宜放太多味精。

将明虾放入锅中，加盖

煮20min。待虾完全熟透变红之后，再加入适量的盐以及各种调料

最后，用网沥干水，到出明虾，待凉后蘸醋吃。