夏天的到来怎么可以少了自制的冰淇淋呢?这次为大家带来的是芭贝淇——香草冰淇淋，那我们就一起来看看自制过程吧！
食材
1
牛奶 适量
2
蛋黄 适量
3
细砂糖 适量
4
鲜奶油 适量
5
香草豆荚 适量
方法/步骤
1
香草豆荚剖开，将香草籽刮出；将牛奶和香草籽及香草豆荚一起放入锅中，加热至快要沸腾关火，盖上锅盖备用。
2
蛋黄和细砂糖拌匀混合。
3
先拌匀。
4
再打发至接近白色的状态。
5
将1分次少量的加入到4中，边加边搅拌。
6
将5倒回锅中，小火加热至浓稠状。
7
过筛。
8
待7冷却到抹上去不烫手的时候，加入鲜奶油拌匀。
9
再将8倒入冰淇淋机内，设好程序，搅拌50分钟。搅拌完成后，再将成型的冰淇淋勺出放到容器内，盖上锡纸，放到冷冻室保存。
注意事项
1
这里用的是冰淇淋机做的。如果没有冰淇淋机的，同样的步骤做到第7步，再把鲜奶油打发后拌匀，就可以放到
2
冰箱里去冷冻。隔45-60分钟拿出来搅拌一次
上一篇：南瓜牛奶小方怎么做？
下一篇：如何做美味的葡萄干小蛋糕卷