催乳汤类制作方法

催乳汤类制作中家专业的催乳师在此为大家分享下如何利用汤类饮食来催乳，让奶妈更加多乳汁喂哺健康的宝宝。（一）猪蹄炖丝瓜豆腐1．原料豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克左右），盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。2．做法（1）猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。（2）把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。（3）将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。（4）把香菇先切去老蒂，清水浸软后，洗净。（5）将猪蹄置于锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。（二）蹄葱白煮豆腐1．原料猪蹄一只，葱白二节，豆腐60克，黄酒30毫升2．做法（1）将猪蹄洗净切开，与葱白、豆腐同放砂锅内加水适量。（2）文火煮30分钟，再倒入黄酒，加适量食盐。3．适用范围适用于乳房胀痛，肝郁气滞，乳汁不通者。（三）猪蹄香菇燉豆腐1．原料豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克左右），盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。2．做法（1）净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。　　（2）把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。　（3）将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。　　（4）把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。　　（5）将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分几次吃。（四）猪蹄花生仁1．材料猪蹄2个，花生仁（生）200克，盐、葱、姜、黄酒适量。2．做法（1）将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）。（2）花生米用温水浸泡后去皮。（3）葱切末、姜切块。（4）将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块。（5）炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖。（6）猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。该汤也可加适量黄豆。（六）猪骨通草汤1．原料猪骨（腔骨、排骨、腿骨均可）500克，通草6克。2．做法将以上原料放入汤锅中，加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许酱油即可。3．吃法1次喝完，每日1次，加服3～5天。（七）清淡肘子1．材料猪肘子1只，当归、王不留行（中药店有售）各1份。2．做法三者100：2：2比例，用清水小火炖至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。（八）莲子猪肚汤1．材料猪肚1具、去心莲子40颗，花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。　　2．做法　　（1）将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。　　（2）将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。（3）将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。（九）黄花通草猪肝汤1．材料黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。2．做法将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。3．吃法吃猪肝、花生米，饮汤，每日一剂，连服3天。（十）木瓜炖鱼头1．材料鱼头一个、青木瓜一只，料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许。2．做法（1）油锅烧热，爆姜丝，然后让鱼头过下油，去掉鱼的腥味。（2）把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜、红枣、桂圆、枸杞先用大火煮沸，加少许料酒，再用文火炖一个小时。