又到山楂的季节啦！各种山楂食品撸起来。
食材
1
山楂 200克
2
白砂糖 20克
3
水 500克
4
柠檬 20克
5
麦芽糖 50克
6
桂花 55克
7
盐 6克
8
酱油 12克
方法/步骤
1
山楂用盐水浸泡半小时。捞起沥干水分然后去去核器去掉核。去完对半切开检查一下有没漏网之鱼。
2
加清水50克把山楂煮软。将煮软的山楂倒入料理机打成泥状（量多分次打，打完喜欢细腻的可以过筛）。
3
柠檬挤汁备用。将山楂泥倒入锅中，加入麦芽糖，白糖，柠檬汁用中小火不断翻炒。
4
炒至铲子划过纹路不会立刻消失，或者在铲子上不轻易滴落就可以了。（我每次都炒得有点过
5
将山楂泥倒入密封盒内抹平，凉后放入冰箱冷藏保存！
6
凝固后取出切块，表面撒上糖桂花即可。
注意事项
1、柠檬汁是增加亮度和颜色的，没有可不用。2、没有麦芽糖可用冰糖代替。