香浓奶盖搭配香醇奶茶和qq的珍珠真是完美！先舔一舔奶盖的香，再喝一口夹着珍珠的奶茶，还可以把奶盖混合奶茶一起喝，不管怎么吃都超好吃啊！(☆_☆)在家也能轻松做出饮品店的招牌～而且健康安全，妈妈们可以试一下给家里的孩子做做看哦！
食材
1
淀粉 100克
2
淡奶油 100克
3
炼奶 适量
4
红茶 适量
5
糖 5克
6
盐巴 1克
7
黑糖 适量
方法/步骤
1
提前泡好红茶，也可以用茶包跑泡。想要味道浓郁一点就泡久一点，然后加入炼奶，然后自己调整一下甜味，甜味可以淡一点，因为一会儿有奶盖，要是不加奶盖可以泡浓一点的红茶加炼奶加奶。
2
锅里加水，1:1的黑糖，也可以加红糖，白砂糖，只是加黑糖颜色更像一点。水不用太多，加入黑糖后煮沸。
3
趁热倒入装有木薯淀粉的盆里，水看着木薯淀粉自己调整，用勺子或筷子先搅拌一下避免烫到。然后到手可以触碰的温度的时候揉成团。要揉得成团，没有碎的也不会粘手的状态。揉成团即可，不用使劲揉。
4
捏小圆球，就像外面卖的珍珠奶茶的大小，记得捏好的小丸子要放点干粉拌一下避免粘在一起。在家要是嫌麻烦，可以搓长条捏成小方块也很好吃。
5
准备一个锅煮沸腾水后放入珍珠，沸腾后转小火煮10-15分钟，中间可以偶尔拌一下。煮好后放进冷的饮用水里备用，偶尔搅一下避免粘成一团了。
6
淡奶油加糖低速用搅拌机打，打到出现小纹路的时候加入一点点盐再打一会儿，不用打发到裱花那种硬的，打的还可以流动，有点厚的感觉。
7
把珍珠沥干水放入杯子里，上面放上一层淡奶油打成的奶盖。一杯奶盖珍珠奶茶就做好了。
注意事项
奶盖放好了最好尽快吃，久了会化。
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