看到过别人推荐的妙招，就是去淘宝买那种煎蛋器，想要啥造型有啥造型。——这个方法我觉得不错，但是一直懒得去买，所以没试过。再后来，又看到有人推荐用洋葱圈的方法，煎圆圆的荷包蛋。——这个方法因为很少遇到洋葱圈和荷包蛋同时存在的情况，所以也没试过。最后，在我多次研究和多次失败的基础上，发现了一个小妙招~~~啥工具都不用的小妙招！且听分解~~~
食材
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鸡蛋 1个
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食用油 适量
方法/步骤
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打入鸡蛋。这个时候，鸡蛋液就会根据液体的表面张力自己形成一个非常漂亮的圆！由于炉火没有继续加热，所以油温不会升高，所以，才不会破坏鸡蛋液形成的这个圆！——所以火候是最关键的哦！
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等待，等到蛋白基本凝固，就是这样！
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等蛋白已定型后，炉火可加至中大火。如果，你喜欢吃这种蛋黄还会流动的荷包蛋，那么这么就可以出锅啦~~~如果喜欢吃凝固的（比如我），现在就可以小心用锅铲将蛋白与锅分离，其实很好分离的，然后快速反一面
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等到反面也基本凝固，这时就可以出锅咯~~~铺在吐司上，再加几片生菜、cheese、西红柿黄瓜之流，美味的早餐就搞定咯。
注意事项
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此窍门的关键点就是鸡蛋打入锅内后不能加温，要靠锅和油本身的热量将蛋液凝固。
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