相信家里有小宝宝的都会经常做一道菜吧，那就是蒸鸡蛋。反正我家是经常做，今天就给大家分享一下我做蒸鸡蛋的一些方法，希望对大家有所帮助。
食材
1
鸡蛋 两个
2
香油 少许
3
葱花 少许
4
生抽 少许
方法/步骤
1
首先准备两个鸡蛋，一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，一定要用顺时针方向打，要多打一会儿，打的时间越长就会越均匀，这样蒸出来的鸡蛋也就越嫩。
2
第二部，我们再来一个碗倒入温水，水和鸡蛋的比列是1比1.5.，将温开水兑入鸡蛋液中，用温开水整出来的鸡蛋不会有气泡。
3
水和蛋液兑好后，我们就用滤网过滤一遍，过滤是为了蒸出来的鸡蛋更细嫩。
4
锅里水烧开，一定要等水开了之后才把蛋液放进去蒸，
5
用小火蒸6分钟左右，火太大了容易把蛋液蒸开花。6分钟之后关火再闷5分钟。
6
蒸好的鸡蛋拿出来，在碗中用刀切成菱形，加一点香油，一点生抽，葱花。
7
完成以上步骤，我们一碗鲜嫩爽滑的蒸鸡蛋就做好了，稍晾凉一下就可以给宝宝吃了，如果是年龄较小的宝贝，我们可以把生抽换成儿童的无添加酱油。
注意事项
注意鸡蛋液在蒸之前一定要过滤，过滤之后如果还有浮沫，一定要把浮沫去掉，还有一定要水开后用小火蒸。
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