健康美味的早餐,少不了一颗鸡蛋。那么把鸡蛋煎得更可口,莫过于加一些葱花。下面给大家演示一下,怎么做葱花煎蛋。
食材
1
鸡蛋 1枚
2
花生油 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
把葱花切碎,尽量切得细一些。
2
切碎后的葱花,放入平底锅内,然后再加入一些油。
3
开小火,煎葱花,并且用铲子把葱花摊成圆形,聚拢在一块。
4
葱花煎出香味后,加入一些盐,然后用筷子,翻转葱花,让葱花充分吸收盐的味道。不要把葱花的形打乱。
5
放入盐之后,打入一个鸡蛋,让鸡蛋平铺在葱花上。
6
晃动平底锅,尽量让每个葱花,都在蛋液的包裹中。没有包裹住的葱花很快会糊掉,用筷子加出来扔掉。
7
当鸡蛋凝固的时候,我们可以将其翻面,两面煎熟出锅。
总结:
1.葱花切得细一些;2.葱花入锅,加入油;3.开小火,煎葱花;4.加入盐,保持葱花形状;5.加入鸡蛋,让鸡蛋平铺在葱花上;6.两面煎熟,出锅。
注意事项
不要用大火,容易糊。
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