夏天容易上火，没有食欲，多吃苦瓜清热解毒降火气，对身体大有好处。很多朋友怕苦，不愿意吃苦瓜，今天小编教你做这道美味又解毒的苦瓜炒肉，清爽可口，最重要的是一点也不苦哦。
食材
1
苦瓜 1根
2
肉 250克左右
3
橄榄油 少许
4
蒜 1颗
5
料酒 少许
方法/步骤
1
准备好食材，苦瓜去籽切两半，再斜切成片，肉切成丝，大蒜籽拍碎。
2
苦瓜过水焯一下，颜色翠绿，晶莹剔透，而且苦味就没有啦。盛出沥干水分待用。
3
锅中加橄榄油，放入大蒜籽爆香，下入切好的肉丝加料酒炒香。
4
加入苦瓜一起翻炒，加入少许盐和味精，炒熟就可以了。
5
最后上一个成品图。图片没有实物好看，但是味道还是不错的，最重要的是不苦的哦!
注意事项
苦瓜怕苦的朋友也可以用盐腌上十分钟左右，在挤去水分，也可以去除苦味哦！
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