荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
先煮红甜品，800克的水加上2.5片的片糖，一步定要煮开，融化就行，煮开后放一边晾凉，煮好之后大概950克
2
马蹄粉分成两份，一份300克，一份200克（我只用过星洲的马蹄粉，其他没用过）
3
用水2分别添加到马蹄粉，融化就可以
4
椰浆加练奶搅拌均匀，加上融化好的马蹄粉，搅拌均匀，小白就做好了
5
片糖水晾凉以后加入300克融化好的马蹄粉，搅拌均匀，如果觉得有颗粒可以过筛，这样子小黄就好了（不用做生熟浆）
7
这就是我做的成品，切的不好，请见谅
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工