简易美味的羊肉炖土豆的做法

羊肉 两斤

土豆 一个

香料 一包

姜片 适量

将羊肉解冻洗净切块；加入适量的料酒、蚝油、生抽，抓匀，腌制十五分钟，要入味了才好吃；

将土豆去皮洗净切块；将姜去皮洗净切片；将香料备好；小编今天使用的是超市卖的一整包的全香料，种类比较多，这样炖出来的会比较香；

开火，加入适量的食用油，将姜片下入锅里炒香；再下香料，翻炒出香味，不要炒太久；

将羊肉 下入锅里，翻炒至肉色变白；再加入适量的料酒、生抽、翻炒均匀；如果你希望肉质更嫩、味道更好，就不要加水，要么全部加料酒，要么加点啤酒；

锅里的汤汁煮开后，将土豆放入锅里，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精，进行调味；

再将锅里的所有食材连同汤汁倒入高压锅，大火压煮开后，再调为中小火，压煮十分钟，关火，待气阀失气就可以开锅食用了，不要压煮太久，不然肉会涩，不好吃了。