说起牛肉，许多人都很喜欢吃，话说牛的身上全身都是宝。从牛身上的各种肉，到牛的牛腩，全都是人类喜欢吃，大补的食品。牛肉是高蛋白，低脂肪的肉类，喜欢吃肉又怕胖的可以放心吃。牛腩的烹饪方法也有很多，在煲汤、炖菜的时候，营养价值最高。这次来牛腩炖土豆的做法，开始吧
食材
1
牛腩 400
2
土豆 1-2个
3
蒜 适量
4
香叶 适量
5
姜 适量
6
花椒 适量
7
干辣椒 适量
方法/步骤
1
准备材料：牛腩，土豆；
2
牛腩块退冻，到热水捞一下；
3
牛腩用锅放一些清水，加两片生姜、香叶、花椒炖15分钟左右，这样牛肉比较软烂；
4
土豆削皮切块备用；
5
锅里倒入油，放入蒜瓣，干辣椒 ，姜片爆香，加入牛腩块翻炒，再放入土豆，调料，再将食材翻炒均匀；
6
炒好倒入砂锅，高汤慢炖10分钟左右；
7
小火慢炖，注意每隔几分钟用锅铲慢慢翻动，以免土豆粘锅。待汤汁收干就可以起锅。
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