广西有白凉粉和黑凉粉，白凉粉是果胶和卡拉胶制做而成的，夏天里可以制做后之后，加入糖水或蜂蜜，冷藏在冰箱，甜丝丝的好糖水。这款白凉粉可以加入自己喜欢的果汁或花茶，即可做成不同口味的凉粉，口感像果冻哦。只不过，家乡都叫它为凉粉。这款凉粉适合在情人节做呀，简单易做，希望亲喜欢。
食材
1
白凉粉 50克
2
玫瑰花 15克
3
清水 150ML
4
开水 1100ML
5
冰糖 40克
方法/步骤
2
把白凉粉用150ML水开匀。
3
取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。
4
锅里加入约1000ML的清水烧开，加入玫瑰花煮开，泡一下，把花茶过滤一下。
5
过滤好之后，加入冰糖煮化开。
6
煮好的花茶约是1100ML左右，加入和好的白凉粉，边倒入边搅动，煮至微开。
7
准备好的模具，加入捏碎的花瓣。
8
煮好的凉粉，加入模具中，剩下的倒入其他容器中。
9
凉透定型即可，吃的时候加入一些糖水即可。
注意事项
1
白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做，或白色果凉粉。 需要冷藏成形。这个不用。
2
和开的凉粉，下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。
3
吃的时候加入些糖水更好。
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