夏天正是吃丝瓜的季节，一道丝瓜炒蛋，既日常又美味。
食材
1
鸡蛋 356克
2
红椒 56克
3
丝瓜 500克
4
蒜 5克
5
盐 5克
6
姜 5克
方法/步骤
1
丝瓜去皮切滚刀，红椒、蒜、姜切片
2
鸡蛋打入碗中，打散
3
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋炒熟，盛出
4
锅中重新加油，油热放入姜、蒜、红椒爆香
5
放入丝瓜翻炒大概30秒
6
倒入鸡蛋，继续翻炒30秒
7
加少许水，最好热水
8
水差不多快干的时候放入一小勺食盐，美味出锅
注意事项
能吃辣的可以选用小米辣之类的红椒，即好看又开胃；不能吃辣的可以选红彩椒，或者不放。
上一篇：如何做出家常菜系列之丝瓜炒蛋
下一篇：家常菜之丝瓜炒蛋速成法