麻辣海带丝的做法
工具/原料
1
海带 5两
2
蒜 几瓣
3
花椒 、白芝麻 适量
4
油、盐、香油、醋、生抽 适量
方法/步骤
1
海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。
2
锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。
3
捞起以后立即用凉水冲凉。
4
锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。
5
火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。
6
将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。
7
倒入少许香油拌匀。
8
加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。