烘焙轻乳酪蛋糕
食材
1
奶油奶酪 130g
2
淡奶油 55g
3
鸡蛋 2个
4
酸奶 70g
5
低粉 35g
6
细砂糖 55g
方法/步骤
1
奶油奶酪，淡奶油，酸奶隔着温水打发（一开始最好手动把奶油奶酪弄成小块，不然打蛋器打起来会飞溅出来哦~）
2
加入2个蛋黄，筛入低粉搅拌均匀
3
蛋白分3次加入砂糖
4
打到蛋白硬性，提起来底下有个倒三角的样子就ok了
5
把蛋白三分之一放入蛋黄乳酪糊，搅拌均匀，再把蛋黄糊全部再倒入蛋白中搅拌均匀
6
烤箱预热160度~活底烤盘下包上锡纸，蛋糊倒入，震出气泡~烤盘内注入3cm左右的水~
7
160度火65分钟左右，我这个烤的时间稍长了些，表面颜色上的有点深了~亲根据自家的烤箱掌握时间哦~
8
烤好的蛋糕要完全冷却再脱模哦~最好放入冰箱3-4小时，我这个急躁了些~吼吼~好吃的哦~
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