超级好吃的苹果芝士派。
食材
1
黄油 25克
2
细砂糖 30克
3
白巧克力 10克
4
淡奶油 60克
5
饼干 80克
6
奶油芝士 150克
7
核桃 10克
8
鸡蛋黄 25克
方法/步骤
1
准备好所有的原材料，15cm派盘涂抹黄油，再筛上面粉放入冰箱冷藏备用。饼干和核桃装入密实袋，用擀面棍压碎。
2
黄油与白巧克力微波炉30s融化或者隔水融化均可。再加入压碎的饼干碎搅拌均匀。将饼干均匀的铺在派盘里，用力按压紧实。送入冰箱冷冻备用。
3
将芝士里放入砂糖使用刮刀搅拌均匀，依次加入淡奶油、蛋黄、淀粉、朗姆酒、柠檬汁搅拌。每一次加入一种材料都使用刮刀搅拌均匀后再加入下一种材料哦。
4
制作好的芝士糊倒入派盘。使用抹刀将其抹平用擦片器将苹果擦成薄片，使用刀切也可以。
5
切完的苹果片再对切，先挑一些大片如图重叠的依次摆放在芝士馅上面。再摆上第二圈。
6
最后在选一些小的摆放在第三圈上。最后中间部分可用四分之一圆的苹果片重叠摆好。烤箱170摄氏度预热好。将苹果派放入烤箱烘烤40分钟。放凉，密封隔夜冷藏食用。
注意事项
芝士馅可以根据自己模具情况调整。
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