凉粉是夏季的最爱，切的方方的小块，冰凉冰凉的质感，加上爽口的凉拌酱汁，开胃的很，一起来看看做法吧。
食材
1
凉粉 适量
2
豆豉 适量
3
生抽 适量
4
油辣子 适量
5
醋 适量
6
白砂糖 适量
7
榨菜丝 适量
8
牛肝 适量
9
青椒 适量
10
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
将凉粉切成丝备用，将青椒对半切开，再切成小段。
2
起锅烧油，放入提前泡好的豆豉炒香。
3
放入青椒和切好的榨菜，翻炒均匀。
4
准备一个小碗，倒入油辣子、生抽、醋和白砂糖。
5
加入牛肝和白芝麻，将炒好的配料一起倒入，搅拌均匀后即可。
6
这样一盘营养美味的家常拌凉粉就完成了。