记得多年前，吃盒饭时，可以从那个大汤桶里程汤，不限量，有时都要去喝两碗，公司的会计每次都抱怨说，这汤煎至的刷锅水。当时没有什么感觉，不过最近自己做饭，才明白这种做法无可厚非。西红柿蛋花汤的这种做法，是自己最爱的一种汤。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
香油 半勺
4
盐 2g
5
花椒面 1g
6
葱 一段
7
味精 1g
8
淀粉 3g
方法/步骤
1
准备了2个西红柿，大小中等，洗好
2
把西红柿切成丁
3
准备2 个鸡蛋，这样蛋花会多一些。其实一个就很好了
4
把鸡蛋放入碗中，搅拌均匀备用
5
把葱白切成葱花备用
6
在炒锅菜的锅里，直接放入水，看看，上面还有层油花呢
7
接着放入花椒面，葱花，盐
8
放入西红柿，等待烧开
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把香菜切成香菜末
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锅开后，放入蛋液，搅拌均匀
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在刚刚打鸡蛋的碗里，放入一勺淀粉，用清水溶解
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锅开后，倒入淀粉液体
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最后放入味精，香菜末，香油。
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这个汤非常好
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