很多人都喜欢吃奶酪，奶酪不仅美味而且营养价值丰富，如果在家里用就能做出好吃美味有营养的奶酪何乐而不为呢，今天就叫大家一招用最简单的用家里的奶锅就能做出美味奶酪来！
工具/原料
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oqo奶锅1个
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牛奶3瓶约700ml
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新鲜柠檬一个（白醋也可以）
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筷子一双
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煮过的干净纱布一个
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大碗一个
步骤/方法
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1、牛奶倒入奶锅，煮到冒小气泡还没有沸腾
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2、关火，挤入柠檬汁或者倒入白醋，可以看到奶酪迅速的分离出来，边倒边搅拌，搅到奶酪和乳清分离结束，锅里面是絮状的奶酪和接近透明的乳清就可以了
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3、纱布铺在大碗里，把分离后的牛奶全部倒进去，然后把纱布拎起来，这个时候大部分的乳清就漏到碗里面去了
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4、我喜欢用绳子把纱布扎起来挂在厨房的水笼头上，大约10分钟就很好了，也可以放在碗里压个重物。
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6、百吉福的奶酪是果冻状的，家里有鱼胶粉或者果冻粉的就可以操作了，我做过一次带给同事吃，如果不带出去的话就不用加这些东西了。
注意事项
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1、分离出来的乳清很有营养，可以喝掉，如果柠檬汁加的刚好的话，乳清是没有味道的，加多了会有点酸味。
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2、做好的奶酪密封放冰箱冷藏，最好在3天内消灭，我是用宝宝的辅食碗装的。
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3、每次用的时候，要用酸奶或者牛奶拌拌，象酸奶状就可以吃了