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杂蔬煮腊猪肚的制作方法

腊货腊货,一到这个时候,我家的腊味就逐渐丰富起来,空了的冰箱也变撑了起来,什么腊肉腊肠腊鸡腊豆腐,这些都是爸妈从老家邮来的爱哈,知道我喜欢吃猪肚,今年老爸老妈在家整了好几个提前熏上,瞅着快过年了就赶紧给我寄了过来,前段时间只有鲜猪肚吃,收到这货我肯定要先过过嘴瘾才行,赶紧做上一个腊猪肚吧。这次就加上各种蔬菜来做个干锅,好好安慰下这肚子里的馋虫,其实腊猪肚的做法也很多,炖炒煮凉拌都是可以的。
食材
1

腊猪肚 800克

2

青椒 50克

3

洋葱 300克

4

蒜苗 30克

5

剁椒 30克

6

料酒 30毫升

7

姜蒜 30克

方法/步骤
1

腊猪肚洗净放入高压锅中压十五分钟,取出切成块备用

2

锅中放入大蒜粒煎出香味

3

下入姜片和洋葱,加入剁椒炒香

4

加入腊猪肚,淋入少许料酒

5

加少量清水煮开,炖十分钟

6

加入青椒块和洋葱,翻炒均匀,加盐即可出锅

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