腊货腊货,一到这个时候,我家的腊味就逐渐丰富起来,空了的冰箱也变撑了起来,什么腊肉腊肠腊鸡腊豆腐,这些都是爸妈从老家邮来的爱哈,知道我喜欢吃猪肚,今年老爸老妈在家整了好几个提前熏上,瞅着快过年了就赶紧给我寄了过来,前段时间只有鲜猪肚吃,收到这货我肯定要先过过嘴瘾才行,赶紧做上一个腊猪肚吧。这次就加上各种蔬菜来做个干锅,好好安慰下这肚子里的馋虫,其实腊猪肚的做法也很多,炖炒煮凉拌都是可以的。
食材
1
腊猪肚 800克
2
青椒 50克
3
洋葱 300克
4
蒜苗 30克
5
剁椒 30克
6
料酒 30毫升
7
姜蒜 30克
方法/步骤
1
腊猪肚洗净放入高压锅中压十五分钟,取出切成块备用
2
锅中放入大蒜粒煎出香味
3
下入姜片和洋葱,加入剁椒炒香
4
加入腊猪肚,淋入少许料酒
5
加少量清水煮开,炖十分钟
6
加入青椒块和洋葱,翻炒均匀,加盐即可出锅
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