煮好的面条拌上鲜香的三鲜卤，搭配新鲜的蔬菜丝，美味又健康。难道你不想来一碗吗？
食材
1
河虾 16只
2
猪肉 4两
3
油面筋 5块
4
香干 3块
5
木耳 5块
6
干香菇 1两
7
黄花菜 1两
8
鸡蛋 2颗
9
大葱 少许
10
生姜 少许
11
八角 3颗
12
油 2大勺
13
酱油 3大汤勺
14
盐 少许
15
味精 少许
16
水淀粉 适量
17
香油 2汤勺
方法/步骤
1
面筋切块、香干切片、鲜虾皮和头留下做高汤、木耳切小块、黄花菜切小段、干香菇泡发后切片、洗香菇水第二遍的留下来备用。
2
两碗水烧开，焯虾头虾皮，过滤出虾汤备用。
3
五花肉片清洗干净后沥干水分过上干淀粉，热油炒至变色备用。
4
油热后葱姜大料炝锅，然后放入肉片、花菜、木耳、香菇、煸炒1分钟，再放入面筋和香干煸炒1分钟，再倒入酱油炒香3分钟，倒入虾汤和香菇水，大火烧开。
5
开锅后转中火熬20分钟，再放入虾仁，勾芡后再倒入鸡蛋液，出锅前放入盐、味精和香油即可。
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