原料
面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克
馅料：红豆沙125克
步骤/方法
1
称好所有的材料并且准备好黄油（让黄油在室温下软化）
2
用后油法将面团揉至出膜，放在温暖的地方发酵。
3
将发酵好的面团均匀的分成五份，把豆沙也分成五份备用。
4
取其中一个面团，将豆沙放入面团中。
5
用面团将豆沙包起来，收口朝下。
6
用擀面杖将包裹了豆沙的面团擀成鸭舌状.
7
用小刀在鸭舌状的面团上面划四刀（注意两头不能切断咯）
8
轻轻的将面团拉长些，卷起来，放在温暖的地方进行二次发酵。 最后刷上全蛋液，放入烤箱180度15分钟！
注意事项
1
在揉面前一定要先仔细阅读君之写的有关手工揉面的细节，尤其是图片。
2
烤制的过程中温度和时间非常重要，因为我用的不是电子显示屏，所以有的时候温度和时间都不大好掌握。最好是看表比较准确，表上面的时间快到得时候就去看看面包是否上色，如果上色了就可以拿出来了，如果还没有上色就需要再烤到上色为止！
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