米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，可做主食也可当点心，具有独特的风味及较高的营养保健功能。今天，给大家分享下米发糕的简单做法
食材
1
酵子 45g
2
粘米粉 220g
3
糖 30g
方法/步骤
1
粘米粉、糖粉、酵子放入碗中，加入清水搅拌均匀。
2
搅拌成糊状，室温发酵
3
至体积胀至一倍，
4
碱面用少许水化开
5
加入面糊，搅拌均匀
6
装入磨具，不要太满
7
放蒸锅，大火蒸15分钟
8
蒸熟出炉
9
稍凉，脱模
10
开吃
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