天气终于转暖，不再成日下雨，随着时间推进，各方面事情都慢慢转上正轨 张先生将阳台打扫出来，我家贝贝送的大摇椅被搬到阳光下 中午，支一张小桌，泡一壶花茶，抱本书坐在阳台上翻翻，间或与张先生闲聊几句 最近周末家中都招呼朋友组局做饭，于是等到下午太阳偏西，便收拾收拾等待敲门声响起。烫火锅或者烧大菜，围成一桌吃吃闹闹。 有时也喝点小酒，但更看重的是下酒菜，要清淡却有味，能挑逗味觉且食之不腻，最好是刺激性稍弱，配各种酒品都合适。当然最重要是方便好做不占肚子，动辄能拿出一大碗来，美美边吃边喝边聊，一个晚上便在热闹中打发掉。 百试不爽的下酒菜之一，便是这道梅香花生渍雪梨，花生入口肉绵，微酸且少了梅子单纯的涩味，对比下雪梨爽脆清香，且甜味更浓。若是单独吃或配茶，也吃不腻的。
方法/步骤
1
选红皮花生，洗净，泡大约半个小时。还有就是酸酸的话梅。。我就是买的一般的盐渍话梅，记住越酸越好，不要什么蜂蜜味的，水没过花生就行了。
2
连水放入砂锅中煮开，然后关成小火，盖上盖子熬半个小时，再放入酸梅
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煮到水开后，关小火盖盖继续熬煮半个小时左右，便可停火。此时煮出来的汤色和样子应该是这样的
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停火之后让花生和梅子继续泡，我泡了两个晚上。。。记住天气热了要封好放入冰箱里保存，不然容易变质 吃之前把雪梨切成小颗粒
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将花生捞出来和雪梨拌在一起就可以吃鸟
注意事项
花生不能用铁锅煮！！！！！花生皮含单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使花生变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。。。。。。还有就是话梅和花生的比例按个人口味来添加就行了。