蘑菇,金针菇,香菇,木耳,大家都是经常食用的菌类,却不知道有什么好处,今天我就给大家讲解一下菌类常吃有什么好处!
工具/原料
菌菇
方法/步骤
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菌类营养丰富,富含优质蛋白、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素C及微量元素,是一种低脂、低糖、低盐、低热量、高蛋白的食物。
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菌类还富含能提高抗病能力、增加血色素、明显提高智力的赖氨酸。
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菌类具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用
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菌类抗癌多糖对多种肿瘤有抑制作用
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野生菌中还含有高分子多糖可以提高机体免疫系统的功能。
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食用菌的营养价值之所以高,还在于它含有多种维生素,尤其是水溶性的B族维生素和维生素C,脂溶性的维生素D含量也较高。
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