松乳菇又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇，是一种深受欢迎的美味食用菌。
松乳菇的营养与功效
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松乳菇是一种珍贵的真菌，被誉为“菌中王子”，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素。每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，18种氨基酸和维生素。
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松乳菇还有很高的药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。
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松乳菇菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。用来炒肉片，风味极佳，用以氽汤，其鲜无比，制成菌油，另有味道，荤炒素制两皆相宜。松乳菇以十月中上旬采集的肉质最肥厚，更具口感，特别的浓香，极润滑清爽。