土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜，我平常喜欢用豆瓣酱来炒，今天为了照顾宝宝的口味，因为相比豆瓣酱，宝宝更喜欢番茄酱的味道，所以今天用了番茄酱来炒，然后用压力煲压好就可以了，颜色非常漂亮，味道也很不错，值得一试哟......
食材
1
土豆 500克
2
牛肉 400克
3
番茄酱 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
生姜 一块
9
大葱 一段
10
大蒜 三瓣
11
香油 两片
12
八角 一个
13
桂皮 一段
方法/步骤
1
准备好原材料
2
牛肉切成小块
3
土豆切成小块
4
生姜、大蒜切成片，大葱切成段
5
锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要
6
锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒
7
加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味
8
加入适量开水，再次煮开
9
转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可
10
出锅了
注意事项
1
一、用压力锅做土豆炖牛肉，不用担心牛肉熟了土豆就很烂，压力锅炖的是牛肉熟了，土豆也是完好的，不会很烂；
2
二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。
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