烤猪肉的做法
食材
1
猪肉 250克
2
番茄酱 适量
3
孜然 适量
4
肉桂 适量
5
八角 适量
6
干辣椒 适量
7
蒜 适量
8
蜂蜜 适量
9
面粉 适量
10
黑胡椒 适量
11
橄榄油 适量
12
盐 适量
13
土豆 适量
14
洋葱 适量
15
胡萝卜 适量
16
柠檬 适量
方法/步骤
1
将干辣椒用剪刀剪碎，八角用研钵研磨稍碎；并与孜然，牛至，肉桂，盐混合
2
将番茄酱，蒜泥，蜂蜜搅拌痛步骤1中粉末搅拌均匀，擦入柠檬丝
3
烤箱预热130℃，将以上酱汁均匀涂抹在猪肉表面，用锡纸包好放入烤盘中，中层烤3h左右
5
取出烤肉，将锡纸去除汤汁倒入小锅中，煮沸，舀出油脂浇在猪肉上，汤汁继续加热至水量减少到你想要的程度，筛入面粉并搅拌直至粘稠度合适，加盐调味并挤入柠檬汁
6
230℃将烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色，取出
7
肉冷却10min左右切片，与蔬菜一起淋上酱汁就可以吃啦~