蒜薹,亦蒜苔,又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
食材
1
炸鸡柳 300g
2
蒜薹 350g
方法/步骤
1
炸鸡柳半碗。
2
蒜薹洗净,切成寸段。
3
过热水淖一下。
4
锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
6
放入鸡柳翻炒。
7
放入味精调味即可。
8
盛入盘中,即可享用。
注意事项
1
快火爆炒
2
可搭配点辣椒一起吃
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