奶酪司康食材无油黄油40克、低粉150克、大孔奶酪100克、细砂糖20克、盐1/2勺、牛奶50毫升、泡打粉1小勺、蛋液少许。做法1、黄油无需软化切小丁，与低粉混合。2、用手把黄油与低粉搓成松散装。3、奶酪切小丁，这个奶酪可以直接吃，一边切一边吃几块。4、奶酪、细砂糖、泡打粉、盐一同放入低粉中，倒入牛奶。5、把所有的材料捏成团，无需揉，成团即可。6、把面团压成有厚度的面块，切成8块。7、放入烤盘中，表面刷蛋液。8、放入已预热180度的烤箱中，中层，烤15-20分钟左右。
蔓越莓司康食材冻硬的黄油小粒52克、细砂糖20克、盐1克、奶52克、淡奶油52克、鸡蛋42克、低粉190克、泡打粉10克、蔓越莓50克。做法1、牛奶、淡奶油和鸡蛋混合后放入冰箱冷藏备用。2、低粉和泡打粉混合过筛。3、加入冻硬的黄油小粒、细砂糖和盐用手搓至黄油与面粉完全混合。4、加入冷藏的牛奶、淡奶油和鸡蛋。5、用刮刀快速搅拌成一团。6、再加入用温水泡软的蔓越莓干。在案板上撒面板，揉成面团。7、擀成1.5厘米厚的面片。8、用切模切割成圆形或直接用刀切成三角形放在烤盘上，刷上一层蛋黄水或牛奶。9、烤箱预热，190度15分钟左右。趁温热享用。
提子干司康食材低粉65g、无盐黄油10g、牛奶25g、提子干15g、蛋黄液少量、盐0.5g、细砂糖12g、酵母1g。做法1、牛奶和黄油放一起，酵母放面粉里混合。2、低粉过筛放容器里，加进牛奶，黄油，盐，白砂糖，提子干。3、把所有材料混合，捏成面团，把面团擀成长方形。4、两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可。5、再把面团擀成约为1厘米厚的面皮，用刀切成小三角形。6、摆进烤盘里（底下先涂层油），盖上保鲜膜静置半小时左右。7、涂上一层蛋液。8、烤箱160度预热，放进烤箱上下火160度，烤十分钟，再在上面盖上锡纸上火烤十分钟。
迷迭香司康食材低筋面粉120g、冷冻黄油100g、盐3g、迷迭香2束、全麦粉80g、细砂糖10g、全脂牛奶80ml、干粉适量。做法1、低筋面粉、全麦粉过筛至大碗中（过筛后的麸皮不要）。2、用打蛋器拌匀粉类混合物。3、粉类倒入料理机中，加入盐和糖，加入冷冻切小块的黄油颗粒。4、低速运转5-10秒，混合物呈现细碎的颗粒感，颜色变黄。5、迷迭香洗净，摘去茎，叶片切碎。6、料理机中研磨好的混合物倒入大碗中，加入切碎的迷迭香混合均匀。7、碗中凹处倒入全脂牛奶，慢慢混合，无明显干粉即可。8、装入保鲜袋中，手掌稍稍按压平整，高度约为2cm ,冷藏60分钟左右。9、操作台撒适量干粉，用高2cm 直径4.5cm 圆形花边模具，按压，整齐排列在烤盘中。10、剩余面团组合，继续按压出形，直到所有面团使用完毕。11、成型后的饼皮冷藏60分钟左右，或冷冻30分钟左右（温度见小贴士）。12、烤箱提前预热，饼皮刷薄薄一层牛奶。13、180度 中层 上下火 35分钟左右 趁热食用 享受酥脆口感。
杂粮司康食材高筋面粉110g、黄豆粉25g、黑芝麻碎12g、牛奶60g、盐2g、黄油30g、鸡蛋液15ml、细砂糖15g、酵母半小勺。做法1、将盆里放进高筋面粉和黄豆粉。2、黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点。3、黑芝麻和盐也加入到盆里面，放入软化的黄油块里面。4、用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状。5、小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面。6、揉成光滑的面团即可。7、按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上。8、第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状。9、左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液。10、最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
蓝莓鲜果司康食材低粉150克、纯牛奶70毫升、新鲜蓝莓70克、无铅泡打粉1.25克、砂糖40克、无盐黄油50克、盐1克。做法1、蓝莓洗净沥干，黄油切成小块室温下软化。2、低粉、砂糖、泡打粉、盐混合，过筛后倒入黄油盆中。3、用手将粉类与黄油搓匀搓成细屑，再倒入牛奶拌匀。4、加入蓝莓揉匀。（切忌不要将蓝莓揉烂）5、盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。6、面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶 。7、预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。