花开富贵鱼是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
鱼 500克
2
圣女果 50克
3
洋葱 50克
4
青椒 50克
5
红椒 50克
6
姜 10克
7
料酒 10克
8
蚝油 10克
9
蒸鱼豉油 10克
10
胡椒 5克
11
糖 5克
方法/步骤
1
首先切去鱼头，鱼尾，鱼鳍。
2
从鱼背入刀，均匀切片，保留腹部。
3
将姜切丝。
4
将青红椒切末。
5
将洋葱切丁。
6
碗中倒入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，胡椒粉，糖，盐。
7
倒入清水，均匀搅拌。
8
起锅烧油，油热倒入洋葱。
9
出香味后倒入青红椒丁。
10
清炒片刻倒入调料汁。
11
煮沸盛出备用。
12
姜丝铺入盘底。
13
将鱼平铺成圆形。
14
将圣女果切半放在鱼嘴里。
15
放入锅中，水开后蒸10分钟。
16
蒸熟后取出淋上调料汁即可。
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