灿灿的虎皮鹌鹑蛋,挂上酸甜浓郁的番茄酱汁,现在小编就来交大家制作
食材
1
鹌鹑蛋 适量
2
西红柿 一个
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
番茄酱 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
将鹌鹑蛋放入锅里面煮熟后,倒入冷水中。
2
将冷水中的鹌鹑蛋皮剥掉,放入盘子里面。
3
热锅下油,将油烧至6成熟的时候下鹌鹑蛋,面上炸的金黄就可以捞出来了。
4
将西红柿用开水烫一下,拿出来把皮剥掉。将去皮的西红柿切成丁。葱切好。
5
热锅下油,把蒜倒入锅中爆香。
6
倒入切好的西红柿,在放入盐,西红柿熟了后变软,可以用锅铲将西红压一下,在倒入炸好的鹌鹑蛋,在倒入番茄酱。
7
翻炒几下入味道后,起锅入盘,散上葱花就可以。
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