家常肉包的做法

面粉 适量

猪肉 适量

胡萝卜 适量

葱 适量

包菜 适量

首先，准备好材料：面粉，胡萝卜，葱，猪肉，包菜等，葱切成葱花

制作肉包馅：将猪肉放在搅肉机上搅成肉酱，将包菜切丝，胡萝卜切丝，然后将肉酱，包菜丝，胡萝卜丝，葱花混合放到一个大盆子里，加入盐巴，味精，白砂糖，酱油等调料，用筷子搅拌均匀

制作肉包皮：倒点面粉到碗里，加点清水，把手洗干净，然后用手把面粉揉开，揉的越久越好，直到把面粉揉成团状，盖上盖子让面粉再发酵一会儿

一个小时左右，将发酵好的面粉拿出来，用手揉成长条形，放在砧板上用菜刀切成一块一块

然后，将切好的一小块面粉团放在上手揉成一个坑，用勺子舀些做好的馅在里面，再用手将开口捏起来，捏出肉包的形状。然后，将捏好的肉包一个一个放在蒸锅里蒸，片刻后，一锅热气腾腾的肉包就出炉了

做肉包，馅很重要，材料一定要多，味道要调好

肉包皮也很重要，面粉和水的比例一定哟调好，这样做出来的皮才有弹性，更筋斗

手工也很重要，要掌握捏肉包的技巧

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