① 用 一 只 碗 盛 上 冷 水 ， 放 到 饭 锅 中 间 ， 压 入 饭 里 ， 使 碗边 与 饭 相 平 。 然 后 盖 上 锅 盖 ， 将 炉 火 改 小 ， 焖 一 两 分 钟 再 揭锅 ， 即 可 消 除 焦 味 。
② 把 饭 锅 从 火 炉 上 端 下 来 ， 打 开 盖 ， 将 三 五 根 鲜 葱 段 放在 饭 上 ， 再 盖 上 锅 盖 。 几 分 钟 后 ， 把 葱 段 取 出 来 ， 饭 的 煳 味就 消 除 了 。
③ 一 旦 闻 到 饭 的 焦 煳 味 ， 可 把 饭 锅 置 于 ３ ～ ６ 厘 米 深 的 冷水 中 ， 或 放 在 泼 了 凉 水 的 地 面 上 ， 约 ３ 分 钟 后 焦 煳 味 即 可 消除 。
④ 米 饭 出 现 了 焦 煳 味 ， 可 用 一 小 块 烧 红 的 木 炭 装 在 碗 里置 入 锅 中 ， 将 锅 盖 好 ， 十 几 分 钟 后 ， 揭 开 锅 盖 ， 取 出 炭 碗 ， 焦味 即 可 消 除 。
⑥ 自 动 保 温 式 电 饭 锅 经 常 把 饭 烧 焦 ， 一 个 重 要 原 因 是 其 双 金 属 恒 温 器 的 触 点 粘 在 一 起 。 处 理 方 法 如 下 ： 先 拆 下 双 金 属 恒 温 器 触 头 上 的 两 条 铜 制 引 线 ， 然 后 将 恒 温 器 从 底 座 上 取 下 来 ， 用 锋 利 的 小 刀 沿 两 触 点 中 间 使 劲 割 几 下 。 接 着 用 ０ 号 砂 纸 （ 剪 成 约 １ 厘 米 的 长 条 ） 从 两 触 点 中 间 穿 过 ， 依 次 打 磨 两 个 触 点 ， 使 之 平 整 、 光 亮 即 可 。 修 好 装 配 时 ， 应 将 固 定 螺 钉 拧 紧 ， 以 便 导 热 。 烧 饭 时 应 先 按 下 自 动 开 关 ， 再 插 电 源 插 头 。