生菜豆泡炒鸡蛋
食材
1
生菜 适量
2
鸡蛋 2个
3
豆泡 适量
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 适量
7
香葱 少许
8
香菜 少许
方法/步骤
1
香葱、香菜择好洗净后切碎,生菜洗净后控干水分。两个鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀。准备好豆泡,如果豆泡大的话最好从中间切开。
2
炒锅预热后加入适量的油,油温升起后倒入鸡蛋液,翻炒成块后盛入碗中。
3
炒锅内再次加入一些油,把豆泡倒入其中,稍微煎一下后加入生菜,翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至青菜7成熟的时候倒入鸡蛋,翻炒几下后加入香葱和香菜,翻炒均匀就可以盛出装盘了。很简单营养!
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