学生时期最喜欢的早餐搭配就是肉松面包卷和牛奶，美味的肉松、带着淡淡的葱香和芝麻香，充斥着我整个学生时代的回忆。长大之后，回忆中的肉松面包卷的味道有点远去，后来学会了自己动手做肉松面包卷，才发现一切都依然深深的刻在脑海里了。给大家介绍一下肉松面包卷的做法，有兴趣的一起学一下哦。烹调时间：<2小时难度：初级水平 口味：其它工艺 ：烘焙材料：汤种材料：高筋面粉20克，水100克 主面团材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，牛奶90克，鸡蛋55克，黄油30克，糖20克，盐5克，酵母3克配料:肉松，沙拉酱，白芝麻，小葱花，涂抹蛋液 1、将汤种里的材料混匀均匀，小火加热，注意同时要一边不停的搅拌，煮至面糊变得浓稠即可关火，冷却之后封上保鲜膜，放进冰箱中冷藏一个小时以上。 2、将冷藏完成的汤种材料和主面团材料一同放进面包机中，揉至扩展阶段，然后加入切块的黄油，继续揉至可以用手拉出大片的薄膜，然后取出揉好的面团，盖上保鲜膜，放在室温下发酵至原来的2.5倍大。 3、将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成和烤盘差不多大小的方形，放进烤盘中，然后放进烤箱里，放入一杯的热水，进行二次发酵，发酵至原来的1.5倍厚的时候，刷上蛋液，然后在面团上扎出一些孔来，撒上葱花和白芝麻。 4、烤箱预热180度，放进中层，上下火烤制15分钟，烤好之后放在烤网上，盖上一张油纸，稍微放凉之后就可以将面包反过来放在油纸上，抹上沙拉酱，铺满肉松，然后卷成面包卷，切块，最后在两侧也抹上沙拉酱，沾满肉松就完成了。 肉松面包卷就是这么简单就完成了，周末休闲时间给自己做一份有心思的早餐，犒劳一下辛苦了一个星期的自己，还可以当成下午茶的主角，搭配上一杯清香的茶，一个休闲快乐的下午就度过了，是不是感觉非常惬意呢？
上一篇：毛毛虫肉松面包