相信茶叶蛋这个词不陌生哈，街头巷尾的凡是有小吃店的地方，随处可见。尤其是早餐一条街……个个摊位跟前都有一口大锅，咕噜噜冒着热气，里面浸着茶叶蛋，那浓香的味道直让人垂涎……自己动手做出的茶叶蛋，一定很美味呢！
食材
1
鸡蛋 10个
2
茶叶 适量
3
盐 适量
4
花椒 适量
5
八角 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
先取适量鸡蛋洗干净，放入锅中，加水，中小火慢煮至八成熟，取出浸入凉水中。
2
将茶叶，八角，花椒放入锅中。
3
加水，两勺老抽，多一些的盐，汤要咸一点儿鸡蛋才入味儿，烧开。
4
用勺背将煮好的蛋壳敲裂，用手轻轻搓一搓，让裂纹均匀细密，方便入味。
5
敲好的鸡蛋浸入烧开的茶叶料水中小火煮10分钟左右，关火浸泡24小时后食用即可，煮好的茶叶蛋浸在汤水里冰箱冷藏大概可以保存一星期左右。
上一篇：家庭版茶叶蛋
下一篇：如何用眼镜布折出糖果