虽然是秋天,排毒养颜还是有必要的。从不刻意养生,却在生活中养生。身边的食材便是养生的好材料~~
食材
1
面粉 120克
2
白糖 15克
3
玉米油 60克
4
水 45克
5
鸡蛋 1个
6
绿豆 160克
7
水 200克
8
白糖 30克
方法/步骤
1
将绿豆160克,洗净。加入200克水,用电饭锅煮熟。加白糖30克(用冰糖更好),并用大勺按压成泥。
2
将120克面粉+15克白糖+45克水+全蛋液(将鸡蛋打散)10克+玉米油10克放入碗中,用筷子搅拌,和成团,就是水油皮。
3
面粉80克+玉米油50克,和成油酥。左边是水油皮,右边碗中为油酥。
4
将水油皮分成12份,用手整理按圆,擀成圆皮。
5
将步骤4的圆皮包入油酥,擀成牛舌状,卷起,再擀一次。12份依次操作,放至面板上醒着备用。
6
将步骤5的面团竖起按扁,擀圆,包入绿豆沙。用虎口处慢慢向上挪动,收口。这是一个很享受的过程~~不用一会儿的功夫,12个绿豆酥就全做好了。烤盘上铺锡纸,锡纸上抹一层油,防止粘黏。
7
最后一步,进烤箱之前,绿豆酥上刷蛋液。烤箱220°,先考10分钟,取出再刷层蛋液。再考20分钟,就好了。
注意事项
1
还可以换做红豆沙,依据你个人口味喜好。
2
烤箱温度,依据自己家的具体情况,设置温度。边上起酥就熟了。
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