鲫鱼是非常常见的一种鱼类，煲汤或者清蒸都是不错的佳品菜肴，特别是野生鲫鱼肉质鲜嫩营养丰富，经常食用对老人小孩孕妇都极有好处。然而多数人肯定没试过酱蒸鲫鱼是一种怎样的体验，小编告诉你，如果你做的没有问题那么这道菜必然是融化你味蕾的绝佳菜肴。
食材
1
鲫鱼 5两以上
2
小葱 6根
3
生姜 5片
4
蒜瓣 6粒
方法/步骤
1
首先准备食材。生姜和小葱以及蒜瓣都切细末；鲫鱼去除内脏和鳃片和鳞片，清洗干净。小贴士：可以留下鱼泡和鱼籽。
2
接着，将洗好的鲫鱼放置在一个铁的或者瓷盆中，把辅材洒在鱼身上并倒入食用油一满勺（菜籽油最佳）和1/3小勺食盐。
3
然后倒入酱油半勺，香油几滴和红辣椒一小片，如果想要味道更为鲜美可以切些肉沫放在一起。
4
接着再放入1/4勺蚝油后，在加入醋几滴。
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最后，将所有材料和辅材放完后，兑上约40ML的温水略作搅拌后放在多功能电饭锅或者高压锅中蒸。一般15-20分钟左右即可完成，取出后不要立即食用，用勺子将汤汁舀起来淋在鱼身上，并简单搅动。