美食：凉拌猪耳朵
食材
1
猪耳朵 1个
2
黄瓜 2个
3
盐、味精、糖 适量
4
酱油 1勺
5
甜醋 2勺
6
辣椒面+椒盐面 少许
7
香油 2-3滴
方法/步骤
1
猪耳朵去毛，大火沸水30分钟以上。
2
黄瓜拍好装盘，待用。
3
葱姜蒜切成细末，放好待用。
4
将切好的葱姜蒜末倒入刚刚拍好的黄瓜中
5
另起锅，油热后放入辣椒段，待辣椒段烧热后将辣椒段撇掉。
6
将热油分别倒进辣椒面+椒盐面的混合物中，搅拌均匀。
7
将煮好的猪耳朵切段，并与黄瓜拌在一起，放1小勺糖
8
放少许香油
9
放1勺酱油和两勺甜醋
10
将刚才泼好的辣椒面油倒入猪耳朵中充分搅拌均匀
11
最后成品
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