炎炎夏日，难免会胃口不佳，不想做法也吃不下饭该怎么办呢？今天跟大家分享的这道卤猪耳朵属于凉菜，只要把卤料配置好之后就可以了，不用被油烟熏，一次可以多卤一点，每天配上一点冰啤酒，再也不会感觉胃口不佳了。下面就让我们一起去看下这道卤猪耳朵怎么做吧！
食材
1
猪耳朵 2个
2
卤料 适量
3
香芹叶 适量
4
辣油 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
猪耳入沸水加料酒飞水2-3分钟后捞出。
2
香叶，小茴香，大料，丁香，花椒，辣椒，桂皮，姜块，4勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白糖，红糖，冰糖加4碗水烧开做卤汁。
3
中火卤猪耳35分钟后即可捞出晾凉。
5
最后一步就是将加了调料的猪耳朵丝搅拌均匀即可端上桌吃啦！
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