我的家人对油炸鱿鱼很着迷。我朋友送了一些竹笋，让我加炒鱿鱼。今天我特地加了两条章鱼一起煎。大肉章鱼油炸后，肉更肥，味道芳香。不亚于乌贼。一个朋友问我们墨鱼撕破皮肤的问题。我们从来没有撕过皮，因为我们一直在吃从当地风干的船上回来的野生乌贼。我们根本不添加任何其他干燥系统。它很干净。油炸后的皮肤，嫩而有活力，我们为之自豪。而且由于是油炸食品，味道鲜美浓郁，没有腥味。朋友也可以试试。这道菜配料简单，制作过程有点复杂，但实际上并不复杂。当你看到麻烦的时候真是太棒了。在厨房里默默地做饭，默默地感受生活，真的很好。有人说爱情和食物不能让人失望。其实，追求美食和认真做菜才是认真的生活。但一晚只吃三顿饭。
食材
1
中墨鱼干，章鱼干，春笋。 各2条
2
大葱 适量
3
小葱 适量
4
蒜蓉 适量
5
干椒 适量
6
小红椒 适量
7
姜丝 适量
8
糖 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
11
油 适量
12
精盐 适量
13
生粉 适量
14
酱油 适量
方法/步骤
1
鱿鱼和章鱼在清水中泡3-4小时（因为是油炸食品，需要泡很长时间）
2
切花洗净，加入生姜、酱油、白糖、料酒，先均匀腌制，再加盐，然后均匀腌制，加入油，搅拌均匀，最后加入生粉，将所有香料均匀包裹，腌制备用；
3
腌制鱿鱼、章鱼干时，将笋壳剥皮，去头，去皮，切成薄片。（竹笋若不顺滑，应横切斜切。还有一种说法：厚瓜薄笋，味道鲜嫩爽口，吃时不会有残渣。）
4
把锅里的水烧开，把竹笋切成两分钟左右，
5
将竹笋舀起，用冷水浸泡约30分钟
6
把水放掉，然后在没有油的情况下启动锅。将竹笋炒干，开盘备用；
7
在拍摄时，切洋葱、葱、干辣椒、胡椒等辅料。
8
洗干净锅，烧热锅，加入油烧至7成左右，下蒜蓉、大葱、干椒爆香锅，加入腌好的墨鱼章鱼，迅速绕锅烫炒至圈起，加入笋片小红椒继续翻炒均匀，如发现粘锅，加适量水份，调入适量的酱油，继续翻炒至所有食材色泽均匀后，加入小葱，炒至收汁，上碟食用。
9
最后一道菜
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