西方美食，美味超好吃！
食材
1
全麦面粉 400克
2
高筋面粉 500克
3
牛奶 300克
4
黄油 30克
5
黄油 30克
6
糖 20克
7
可可粉 20克
8
发酵粉 50克
9
鸡蛋 250克
方法/步骤
1
将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋加入面包机中 启动揉面20分钟后，取出面包桶包保鲜膜后放入冰箱冷藏发酵约20小时.从冰箱取出后加入盐、糖、黄油揉面约20~30分钟至出膜。
3
发酵好的白色面团分一个200g和2个50g 排气滚圆醒制15分钟。将大的擀开排气，如图一样卷起，收口处捏牢。
4
将褐色的面团分成100g 和两个30g面团； 醒制后将大块的面团擀开成圆皮。用面皮包裹住白色的蛋形大面团，接口处粘牢，多余的剪去； 收口压在下方。
5
将身体和鸡腿组合起来，接触的地方刷少许水或蛋液粘住； 放入温暖的地方做最后发酵。用刀在身体中间浅浅划一刀； 放入提前预热过的烤箱中180°至190°烤制约30分钟。
6
烤好晾凉后，从中间开口的部位将内部的面包掏出，只保留一层外皮，形成空碗状。然后中间填入用烤鸡腿加蔬菜及掏出的面包丁做成的沙拉即可
注意事项
当发酵到约2倍大时用牙签在表面刺小洞来模仿火鸡的毛孔； 均匀的刷一次蛋液
上一篇：万圣节吃哪些特色食物？