老婆饼美味好吃，可不是吃饼送老婆哟。你可以自己在家制作一下，或者让自己老婆给你制作，这样既好吃又甜蜜。先做水油皮部分；高筋面粉250g 低筋面粉250g 糖粉100g 黄油200g 水 200g；然后是油酥部分：低筋面粉400g 黄油200g
食材
1
高筋面粉 250g
2
低筋面粉 250g
3
糖粉 100g
4
黄油 200g
5
水 200
6
低筋面粉 400g
7
黄油 200g
方法/步骤
1
1.将所有粉类过筛后加入搅拌桶内，混合均匀，约3min；
2
2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
3
3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
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4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时；
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5.将低筋面粉过筛备用；
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6.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶内慢速混合均匀，约3min；
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7.快速打至成面团
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8.将松弛好的水油皮取出分割成44g一个的小面团；
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9.将油酥分割成36g一个的小面团；
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10.将水油皮压成圆片包入油酥；
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11.纵向擀成长条状，由上至下 卷起，案板上松弛5-10min
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12.再将面团横向擀制成长条，卷起。松弛
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13.将面团一分为三，手压扁；
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15.将做好的老婆饼码入烤盘，间隔25px；
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16.刷蛋黄、划口、撒芝麻进行烤前装饰；
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17.将德普嵌入式烤箱调制“快热”模式，170度进行烘烤大约烤制28-33min；
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18.表面颜色金黄且底部微黄即可出炉；
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