居家过日子少不了柴米油盐，更少不了老干妈！但我家就从不买老干妈，因为我家有自制的，美味的，开胃的【香菇肉酱】！无添加，纯天然，超美味的【香菇肉酱】在我家可是超受欢迎。懒人拌饭，快手炒面，开胃小菜，美味主食等懒人快手菜来一勺【香菇肉酱】，既方便又美味，而且能让人胃口大开哦！其威力比“饭扫光”还饭扫光！最最最重要的是，自制的【香菇肉酱】无任何添加，家里老老少少，男男女女都能放心大胆地吃！
食材
1
干香菇 50g
2
猪肉 100g
3
植物油 30g
4
盐 1小勺
5
干淀粉 1小勺
6
干辣椒 2个
7
花椒 1小勺
8
冰糖 1小勺
9
生抽 1大勺
10
红烧酱油 2大勺
方法/步骤
1
干香菇清洗两遍，洗净杂质，泥沙等；
2
香菇用清水泡发；泡发后的香菇水不要倒掉，烹饪会用到；然后将香菇切丁；
3
猪肉洗净，切丁；
4
猪肉调入适量盐，干淀粉，抓匀；
5
几分钟后，猪肉里调入适量植物油，再次抓匀；
6
锅里倒入适量植物油烧热；
7
放入干辣椒，花椒煸香；
8
放入肉丁煸炒至颜色发白；
9
放入冰糖，翻炒至冰糖融化；
10
倒入生抽，红烧酱油翻炒均匀，再倒入适量香菇水，漫过食材；
11
放入香菇，大火烧开转中小火；食材都熟了之后，大火收汁；
12
尝尝咸淡，调入适量盐；关火，起锅！
注意事项
1
调料可根据个人口味调整；
2
香菇需清洗干净，再泡发；泡发香菇的香菇水不要倒掉，烹饪会用到；
上一篇：怎样从喝酒看男人的性格品位