今天我就来简单的介绍一下红烧带鱼做法
方法/步骤
1
煎 带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。
2
还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。
3
锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
4
2:烧 换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。
5
开大火浓缩汤汁,盛盘即可。 注: 最好是土带鱼,小一点,好吃。炸很重要,裹一点面粉,稀稀的,会很酥脆
6
希望我的经验对你有所帮助
煎 带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。
还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。
锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
2:烧 换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。
开大火浓缩汤汁,盛盘即可。 注: 最好是土带鱼,小一点,好吃。炸很重要,裹一点面粉,稀稀的,会很酥脆
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