“中秋月饼不能少的绿豆沙馅料。绿豆性味甘凉，有清热降火之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。”
食材
1
面粉 200g
2
转化糖浆 130g
3
枧水 4g
4
绿豆沙 500g
5
油 50g
6
奶粉 25g
7
吉士粉 5g
方法/步骤
1
备好食材
2
糖浆油枧水放一起
3
拌匀
4
吉士粉奶粉面粉拌匀
5
过筛到糖浆里
6
拌匀
7
放入保鲜膜醒1小时
8
切20克一个节
9
绿豆沙搓30克一个
10
把饼皮压扁
11
放入一个绿豆沙包好搓圆放入模具
12
压在烤盘上依次做完
13
放入烤箱200度5分钟定型 取出刷一层蛋液在165度烤15分钟即可
14
等凉了放入袋子中回油3天即可
注意事项
模具是50克一个，烤箱温度自己观察。