说起黄金鲍鱼，很多人都会垂涎三尺，因为它味道非常鲜美，价格又非常的贵；黄金鲍可以与肉一块儿红烧，也可以清蒸，小编觉得清蒸比较不错，因为它保持了鲍鱼的原汁原味。今天，小编刚好在家做了一道清蒸黄金鲍，特地分享一下：
食材
1
黄金鲍 6只
2
山芋粉丝 1卷
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
大蒜头 适量
6
香葱或蒜叶 适量
方法/步骤
1
黄金鲍6只，去除底部的黑泥肠，洗净，用刀沿着表面横切几刀，再竖切几刀，呈交叉的十字状。
2
将黄金鲍放于盆中，放入几片生姜、盐，充分搅拌一下，然后静置30分钟，让之入味。
3
山芋粉丝1卷，用开水泡开、泡软，然后加入一些盐，搅拌一下，让粉丝入味。
4
大蒜头若干，用刀背压一下，然后剁成细细的蒜泥状。
5
上述材料全部准备好，先将粉丝装入盆中，然后将腌好的黄金鲍放于上面，再洒上蒜泥，最后再倒些食用油、香葱或香蒜。
6
锅内加入半锅水，再放入隔水件，然后将鲍鱼碗放入其中，先用大火烧开水，再调至中小火蒸。
7
20分钟后关火，再焖一会儿，然后开盖，黄金鲍便蒸好了。
8
出锅，清蒸黄金鲍便做好了，黄金鲍香香的，散发着诱人的香味，这样蒸出来的粉丝也滑滑的，非常好吃！
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